Pranata Widjaja, Willy (2001) PENENTUAN BEBERAPA SENYAWA AMINA DALAM PRODUK IKAN SECARA KROMATOGRAFI CAIR KINERJA TINGGI.
Full text not available from this repository.Abstract
Telah dianalisis beberapa senyawa amina : histamina, kadaverina dan trimetilamina dalam produk ikan asin ( teri, peda, jambal ) secara kromatografi cair kinerja tinggi (KCKT). Senyawa amina tersebut diekstraksi dengan metanol, kemudian diekstraksi ulang berturut-turut dengan butanol dan asam hidroklorida. Ekstrak yang mengandung histamina dan kadaverina dikeringkan dan residu diderivatisasi dengan dansil klorida, sedangkan ekstrak yang mengandung trimetilamina dikeringkan dan dilarutkan dalam fase gerak. Pemisahan KCKT dilakukan dengan sistem fase balik, menggunakan kolom oktadesil silan dengan komposisi fase gerak metanol-air (40:60) untuk histamina dan kadaverina serta metanol-air (70:30) untuk trimetilamina. Hasil menunjukkan bahwa batas deteksi untuk histamina, kadaverina, dan trimetilamina berturut-turut sebesar 1,30, 1,73 dan 2,12 bpj. Batas kuantisasi untuk histamina, kadaverina, dan trimetilamina berturut-turut sebesar 4,33, 3,23 dan 7,12 bpj. Perolehan kembali dalam cuplikan adalah 95–105%, dengan koefisien variasi untuk histamina, kadaverina, dan trimetilamina berturut-turut sebesar 0,01, 0,12, dan 0,04 %.
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Subjects: | Collections > Koleksi Perpustakaan Di Indonesia > Perpustakaan Di Indonesia > JBPTITBPP > S2-Theses > Natural Sciences > Pharmacy > 2001 |
| Divisions: | Universitas Komputer Indonesia > Perpustakaan UNIKOM |
| Depositing User: | Admin Repository |
| Date Deposited: | 16 Nov 2016 07:36 |
| Last Modified: | 16 Nov 2016 07:36 |
| URI: | http://repository.unikom.ac.id/id/eprint/1339 |
Actions (login required)
 |
View Item |
