PENGARUH SUHU DALAM CHAMBER TERHADAP PENURUNAN KADAR AIR MADU PADA MESIN PENURUN KADAR AIR TIPE ALIRAN SEARAH

Heriyanto, Mukrin (2002) PENGARUH SUHU DALAM CHAMBER TERHADAP PENURUNAN KADAR AIR MADU PADA MESIN PENURUN KADAR AIR TIPE ALIRAN SEARAH.

Full text not available from this repository.
Official URL: http://elib.unikom.ac.id/gdl.php?mod=browse&op=rea...

Abstract

Kadar air madu di indonesia masih berada diatas 25 % sedangkan kadar air madu menurut standart internasional berkisar antara 17 - 21%. Maka telah dirancang dan dibuat mesin penurun kadar air madu dilaboratorium teknik mesin UMM oleh Trisnadi dkk, yang berfungsi untuk menurunkan kadar air madu pada kisaran 17-21 %. Pengeringan suatu produk terjadi bila air didalam bahan produk diabsorsi oleh udara kering/ pengering. Makin luas bidang kontak antara produk dengan udara pengering, makin banyak air yang bisa diabsorsi maka produk cepat kering. Memperluas permukaan produk dapat dilakukan dengan memecah produk menjadi butiran-burtiran kecil. Makin kecil/ halus pecahan yang dihasilkan makin luas bidang kontak total yang dihasilkan. Sedangkan derajat kering udara pengering dapat ditingkatkan dengan menaikan suhunya karenanya diperlukan pemanas. Jadi topik yang diambil pada penelitian ini adalah “ Pengaruh Suhu Dalam Chamber Terhadap Penurunan Kadar Air Madu Pada Mesin Penurun Kadar Air Tipe Aliran Searah” Dari hasil penelitian didapat bahwa ada pengaruh antara variasi suhu dalam chamber terhadap penurunan kadar air madu. Pada saat suhu dalam chamber 80oC maka akan diperoleh kadar air madu rendah pada kisaran 17,5%. sementara pada suhu dalam chamber 65oC maka diperoleh kadar air tinggi yaitu pada kisaran 19,3%, hal ini membuktikan bahwa semakin besar suhu dalam chamber maka kadar air yang dihasilkan semakin rendah dan semakin rendah suhu dalam chamber maka kadar airnya tinggi. Sedangkan kapasitas input madu yang dihasilkan pada penelitian 10 kg/jam lebih kecil dari hasil rancangan yaitu 32 kg/jam.

Item Type: Article
Subjects: Collections > Koleksi Perpustakaan Di Indonesia > Perpustakaan Di Indonesia > JIPTUMM > S1-Final Project > Dept. Of Mechanical Eng > 2002 > Even Semester
Divisions: Universitas Komputer Indonesia > Perpustakaan UNIKOM
Depositing User: M.Kom Taryana Suryana
Date Deposited: 16 Nov 2016 07:38
Last Modified: 16 Nov 2016 07:38
URI: http://repository.unikom.ac.id/id/eprint/3112

Actions (login required)

View Item View Item