Pembangunan Sistem Informasi Supply Chain Management (Scm) Di Toko Olive Bakery

Retnoningsih, Sutanti (2018) Pembangunan Sistem Informasi Supply Chain Management (Scm) Di Toko Olive Bakery. Diploma thesis, Universitas Komputer Indonesia.

Full text not available from this repository.
Official URL: http://elib.unikom.ac.id/gdl.php?mod=browse&op=rea...

Abstract

Olive Bakery adalah sebuah perusahaan yang bergerak di bidang makanan memproduksi berbagai jenis makanan diantara roti,brownies dan bagelan. Olive Bakery menggunakan strategi make to stok yakni adanya proses produksi sebelum adanya pemesanan, perencanaan kegiatan pengadaan saat ini dilakukan secara berkala, bagian pengadaan mengalami kesulitan untuk menentukan jumlah kebutuhan stok bahan baku. Hal ini menyebabkan ketidakpastiaan dalam persediaan bahan baku. Bagian distribusi mengalami kesulitan dalam memperkirakan waktu yang dibutuhkan untuk proses pendistribusian produk dikarenakan ketika terjadi pemesanan tinggi dan seluruh kendaraan digunakan sehingga proses distribusi ke konsumen lain harus menunggu kendaraan yang sedang digunakan. Metode yang digunakan untuk peramalan bahan baku adalah single exponential smoothing dan menggunakan prediksi ketersediaan bahan baku pada gudang menggunakan perhitungan safety stok. Berdasarkan hasil penelitian di perusahaan tersebut membutuhkan sistem SCM (Supply Chain Management). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa sistem yang telah dibangun dapat memudahkan bagian pengadaan dalam menentukan perkiraan jumlah pembelian bahan baku dan persediaan bahan baku, memenuhi kebutuhan produksi pada bagian produksi dan memudahkan bagian distribusi dalam mengatur penjadwalan pengiriman produk ke konsumen.

Item Type: Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords: Supply Chain Management, Single Exponential Smoothing, Safety Stock, Make to stok
Subjects: S1-Final Project > Fakultas Teknik Dan Ilmu Komputer > Teknik Informatika > 2018
Divisions: Universitas Komputer Indonesia > Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer
Universitas Komputer Indonesia > Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer > Teknik Informatika (S1)
Date Deposited: 31 Jan 2019 10:25
Last Modified: 31 Jan 2019 10:25
URI: https://repository.unikom.ac.id/id/eprint/59363

Actions (login required)

View Item View Item